Соус «Шампань» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежный соус на основе шампанского и сливок с добавлением помидора и имбиря подчеркнет вкус рыбных блюд. Мастер-класс шеф-повара Сергея Химича
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливки 36%800 мл
Помидор340 г
Имбирь, корень120 г
Сахар10 г
Шампанское п/с300 мл
Соль100 г
Добавить в список покупок

Шеф-повар Сергей Химич

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Надрезаем "попку" помидора крест-на-крест

2. Удаляем плодоножку

3. Опускаем помидор в кипяток на 1 минуту

4. Достаем

5. Удаляем кожицу

6. Натираем на мелкой терке имбирь

7. Помидор нарезаем ломтиками и удаляем семечки

8. Наливаем в кастрюлю шампанское и доводим до кипения

9. Помидор нарезаем мелким кубиком

10. Добавляем в шампанское сливки

11. Перемешиваем и добавляем соль и сахар

12. Добавляем помидоры

13. Добавляем имбирь и провариваем соус до загустения (готовый соус имеет консистенцию густой сметаны)

Соус готов! Смачного!


Еще рецепты соусов к рыбе


Smachno.ua благодарит шеф-повара Сергея Химича за помощь в подготовке материала


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-украински
Имбирный уксус
5 лучших соусов Италии
Домашний майонез: 5 простых рецептов
Соус Болоньезе
Соусы из грибов: 3 простых рецепта
Грузинские соусы из слив: ткемали, сацебели, тклапи
Грибной соус
Соус из белых грибов к рыбе (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливовая, с баклажанами, классический рецепт
Кетчуп как в магазине
Томатный соус на зиму: лучшие рецепты
Аджика (фоторецепт)
Домашний кетчуп из томатной пасты

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год