Украинская солянка: простой рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Украинская кухня
Эта необычная солянка с почками понравится вам своей насыщенностью и приятным кисловатым привкусом. Рассказываем простой рецепт приготовления солянки
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Вода1 л
Лимон50 по вкусу
Каперсы50 по вкусу
Чеснок60 г
Томатная паста5 г
Солёный огурец20 г
Лук50 г
Соль40 по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу
Почки г
Сметана по вкусу
Сало г
Мясо г
Добавить в список покупок

Как приготовить солянку по-украински — пошаговый рецепт

  1. Мясо и почки кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим до тех пор, пока в кастрюле не останется   300-350 мл чистого бульона. Процеживаем его.
  2. В это же время мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его на сале до полупрозрачности.
  3. Отварные почки и мясо вынимаем из бульйона и нарезаем тонкими ломтиками. Солёные огурцы нарезаем соломкой.
  4. Перекладываем в глубокую сковороду мясо с почками, добавляем томатную пасту, красный молотый перец, огурцы, лук, натираем туда чеснок и тушим все 5 минут.
  5. Затем вливаем чуть-чуть бульона, солим и протушиваем еще 5 минут. Перекладываем всё в бульон и перемешиваем.

При подаче в солянку кладем каперсы, 2-3 дольки лимона и мелко нарезанную зелень. Отдельно подаём сметану.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рисовый суп
Куриный суп с вермишелью
Мисо суп
Томатный суп-пюре
Суп с клецками
ТОП-3 рецепта грибного крем-супа
Суп с грибами
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп с галушками по-украински
Сырный суп с плавленым сыром — рецепт пошаговый
Овощной суп с цуккини и зеленым горошком
Гороховый суп с копченостями
Суп с фрикадельками и вермишелью — пошаговый рецепт приготовления
Зелёный борщ с томатом
Борщ: рецепт без мяса

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов
красная смородина на зиму
Желе из красной смородины: рецепт на зиму