Пикантная Мимоза по-итальянски (Все буде добре) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Итальянская кухняРецепты на Новый год 2018
Слоеный салат с копченым лососем на тему известного новогоднего салата «Мимоза» от итальянского шеф-повара Винченцо Барбы
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Картофель отваренный в «мундире»4 шт
Морковь вареная4 шт
Лук2 шт
Копченые брюшки лосося125 г
Инжир200 г
Грецкие орехи150 г
Виноград300 г
Яйца свежие (для майонеза)2 шт
Белое сухое вино (для майонеза)100 мл
Подсолнечное масло рафинированное (для майонеза)8 ст.л.
Горчица (для майонеза)1 ч.л.
Вода (для маринада)250 мл
Столовый укус (для маринада)2 ст.л.
Сахар (для маринада)2 ст.л.
Яйца вареные (для салата)5 шт
Лук (для салата)2 шт
Добавить в список покупок

Приготовление майонеза для салата Мимоза

Яйца соединяем с горчицей, добавляем немного соли, слегка взбиваем блендером и постепенно вливаем подсолнечное масло. Взбиваем соус до загустения. В конце доводим до вкуса солью, кислотой и сахаром.

Приготовление салата Мимоза

Лук нарезаем полукольцами и закладываем в маринад из воды, уксуса, соли и сахара. Оставляем на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Затем маринад сливаем.

У вареных яиц отделяем белки и желтки. Белки нарезаем кубиком, желтки крошим. Картофель и морковь натираем на крупной терке. Инжир и брюшки лосося нарезаем кубиком.

С помощью кулинарного кольца на тарелке формируем салат: выкладываем все ингредиенты послойно, переслаивая их небольшим количеством майонеза. Очередность слоев: яичные белки, майонез, картофель, майонез, лосось, маринованный лук, майонез, виноград, инжир, морковь, майонез, орешки и раскрошенный желток.

Пикантная «Мимоза» по-итальянски готова!

Как приготовить салат «Мимоза» —  видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Мимоза с рисом
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Салат с креветками и яйцом
Салат с кальмарами и грибами
Салат с курицей
Салат со шпинатом и коктейльными креветками (фоторецепт)
Крабовый салат с капустой
Салат Мимоза с маслом и сыром
Греческий салат с пекинской капустой
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Салат из зеленого горошка, яиц и молодой картошки
Как приготовить крабовый салат с огурцом?
Как приготовить салат Мимоза с картошкой?
Как приготовить салат Цезарь с сёмгой?
Салат с кальмарами

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов
красная смородина на зиму
Желе из красной смородины: рецепт на зиму