Салат из креветок с овощами и соусом бальзамик

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Источник: сборник рецептов Эрве Бурдона "Смачного"
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черные креветки 1000 г
Бальзамический уксус черный 300 г
Масло оливковое первого отжима 80 г
Масло оливковое 80 г
Лимон 1 шт
Морковь 200 г
Буряк 200 г
Сельдерей корень 200 г
Сельдерей стебель 1 шт
Кориандр свежий 50 г
Соль экстра 0.00 по вкусу
Перец белый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Подготовка овощей

Овощи моем и очищаем. Нарезаем тонкими брусочками морковь, буряк и корень сельдерея. Стебель сельдерея тонко нарезаем вдоль стебля.

 

Приготовление уксуса

Выпариваем уксус до консистенции сиропа.

 

Приготовление креветок

Креветки очищаем, оставив головы и плавники на шее. Разрезаем шейки пополам. Солим, перчим и обжариваем креветки на оливковом масле.

 

Приготовление салата

Выкладываем в глубокую миску овощные брусочки, листья кориандра. Добавляем соль, перец, сок лимона и оливковое масло первого отжима. Перемешиваем.

 

Подача и сервировка салата

Выкладываем на тарелку салат, вокруг салата по кругу — креветки. сверху капаем несколько капель выпаренного бальзамика.

 

Тонкости приготовления салата

  1. Чтобы овощи сохранить хрустящими нужно держать их в холодильнике в отдельных отделениях с холодной водой.
  2. Для нарезки овощей хорошо использовать терку для приготовления корейской моркови.

Еще рецепты салатов с креветками


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат с курицей и кукурузой
Салат Мимоза с рисом
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Салат с креветками и яйцом
Салат с кальмарами и грибами
Салат с курицей
Салат со шпинатом и коктейльными креветками (фоторецепт)
Крабовый салат с капустой
Салат Мимоза с маслом и сыром
Греческий салат с пекинской капустой
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Салат из зеленого горошка, яиц и молодой картошки
Как приготовить крабовый салат с огурцом?
Как приготовить салат Мимоза с картошкой?
Как приготовить салат Цезарь с сёмгой?

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов
красная смородина на зиму
Желе из красной смородины: рецепт на зиму