Салат из креветок с овощами и соусом бальзамик

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Источник: сборник рецептов Эрве Бурдона "Смачного"
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черные креветки 1000 г
Бальзамический уксус черный 300 г
Масло оливковое первого отжима 80 г
Масло оливковое 80 г
Лимон 1 шт
Морковь 200 г
Буряк 200 г
Сельдерей корень 200 г
Сельдерей стебель 1 шт
Кориандр свежий 50 г
Соль экстра 0.00 по вкусу
Перец белый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Подготовка овощей

Овощи моем и очищаем. Нарезаем тонкими брусочками морковь, буряк и корень сельдерея. Стебель сельдерея тонко нарезаем вдоль стебля.

 

Приготовление уксуса

Выпариваем уксус до консистенции сиропа.

 

Приготовление креветок

Креветки очищаем, оставив головы и плавники на шее. Разрезаем шейки пополам. Солим, перчим и обжариваем креветки на оливковом масле.

 

Приготовление салата

Выкладываем в глубокую миску овощные брусочки, листья кориандра. Добавляем соль, перец, сок лимона и оливковое масло первого отжима. Перемешиваем.

 

Подача и сервировка салата

Выкладываем на тарелку салат, вокруг салата по кругу — креветки. сверху капаем несколько капель выпаренного бальзамика.

 

Тонкости приготовления салата

  1. Чтобы овощи сохранить хрустящими нужно держать их в холодильнике в отдельных отделениях с холодной водой.
  2. Для нарезки овощей хорошо использовать терку для приготовления корейской моркови.

Еще рецепты салатов с креветками


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Мимоза для детей
Грибная поляна: рецепт салата
Салат с тунцом — простой рецепт
Салаты с сухариками: 5 простых рецептов
Салат из морепродуктов: простой рецепт
Рецепты салатов с крабовыми палочками
Гранатовый браслет — рецепт приготовления салата
Салат Цезарь с креветками
Салат Мимоза с рисом и шпротами
Салат Мимоза: классический рецепт
Простой овощной салат с крабовыми палочками
Салат Оливье: классический рецепт
Салат с курицей и огурцами
Салат с креветками без майонеза
Рецепт Цезаря

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо