Салат из креветок с овощами и соусом бальзамик

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Источник: сборник рецептов Эрве Бурдона "Смачного"
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черные креветки 1000 г
Бальзамический уксус черный 300 г
Масло оливковое первого отжима 80 г
Масло оливковое 80 г
Лимон 1 шт
Морковь 200 г
Буряк 200 г
Сельдерей корень 200 г
Сельдерей стебель 1 шт
Кориандр свежий 50 г
Соль экстра 0.00 по вкусу
Перец белый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Подготовка овощей

Овощи моем и очищаем. Нарезаем тонкими брусочками морковь, буряк и корень сельдерея. Стебель сельдерея тонко нарезаем вдоль стебля.

 

Приготовление уксуса

Выпариваем уксус до консистенции сиропа.

 

Приготовление креветок

Креветки очищаем, оставив головы и плавники на шее. Разрезаем шейки пополам. Солим, перчим и обжариваем креветки на оливковом масле.

 

Приготовление салата

Выкладываем в глубокую миску овощные брусочки, листья кориандра. Добавляем соль, перец, сок лимона и оливковое масло первого отжима. Перемешиваем.

 

Подача и сервировка салата

Выкладываем на тарелку салат, вокруг салата по кругу — креветки. сверху капаем несколько капель выпаренного бальзамика.

 

Тонкости приготовления салата

  1. Чтобы овощи сохранить хрустящими нужно держать их в холодильнике в отдельных отделениях с холодной водой.
  2. Для нарезки овощей хорошо использовать терку для приготовления корейской моркови.

Еще рецепты салатов с креветками


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сочные салаты с курицей: 5 рецептов
Слоеный салат с курицей
Салат из крабовых палочек с сыром
Теплый салат с индейкой и инжиром (фоторецепт)
Салат Цезарь: 5 лучших рецептов
Классический оливье
Салат c кальмарами и осьминогом
Простой овощной салат с крабовыми палочками
Салат Греческий
Салат Цезарь с семгой (фоторецепт)
Фруктовый салат из дыни и арбуза
Салат Мимоза с сайрой
Салат с яйцами и селедкой по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)
Салат с помидорами и сыром моцарелла
7 заправок для овощных салатов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
яблочный кекс
Яблочный кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зеленый суп-пюре (Все буде добре)