Салат «Табуле» («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Салат «Табуле» любят многие знаменитости. Среди поклонниц салата — Шэрон Стоун, которая уверяет, что он помогает ей сохранять форму и хорошее самочуствие
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Помидоры 4 шт
Огурцы 2 шт
Петрушка рубленая 50 г
Мята свежая 1 ст.л.
Шпинат 30 г
Базилик 30 г
Перья молодого лука 0.00 по вкусу
Чеснок 3 зубчик
Семена льна 5 ч.л.
Масло оливковое 8 ст.л.
Сок лимонный 8 ст.л.
Соль морская 0.00 по вкусу
Перец чили или кайенский 0.00 по вкусу
Зерна горчицы 50 г
Лаваш или листья салата для презентации0.00 по вкусу
Кус-кус 100 г
Добавить в список покупок

Кус-кус заливаем кипящей водой (количество воды равно количеству крупы), накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, пока вся вода не впитается.

Совет:

  • Еще лучше крупу заливать любым нежирным кипящим бульоном – тогда она будет невероятно ароматной и  вкусной.
  • Кус-кус можно заменить кукурузной крупой мелкого помола.

Нарезаем зелень и овощи – мелкими кубиками. Это главная особенность восточной кухни – мелко нарезанные ингредиенты.  Именно такой табуле – с мелко порезанными ингредиентами, считается идеальным. Тут можно смело экспериментировать – использовать любимую зелень и специи. Как говорят в Ливане, искусство приготовления табуле — в умении его приправить, а секрет — в правильной нарезке трав. Не помять, не измельчить в кухонном комбайне, а именно порезать острым ножом или даже лучше настричь.

Теперь нужно заправить салат. Отдельно смешиваем оливковое масло и лимонный сок, солим и взбиваем. Можно еще добавить зерна горчицы, чтобы вкус салата был пикантным.  Получившийся соус добавляем в салат и хорошенько перемешиваем. Этот салат прекрасно хранится в холодильнике – не течет, быстро не портится, так как кус-кус впитывает всю влагу из овощей. И подается тоже холодным, поэтому его нужно на несколько минут поставить в холодильник, чтобы он охладился.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные салаты — ТОП-5
Салат из редиса и огурца (фото)
Салат на 8 марта
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке