Авокадо моем, извлекаем из него косточку, а затем очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Таким же образом нарезаем маринованные грибы. Салат рвем произвольно руками. Язык режем тонкими ломтиками, а помидоры – ломтиками чуть покрупнее. Все ингредиенты помещаем в емкость, солим, перчим, заправляем растительным маслом, соусом «Песто» и перемешиваем. Подаем на тарелке с плоским дном.
«Смачно» благодарит ресторан «Пельменница» за помощь в подготовке материала.