Приготовление тартара
- Абрикосы нарезаем кубиками. Лучше брать зеленоватые и упругие
- Растворяем сахар в горячей воде, но не кипятке
- Добавляем в сироп измельченную мяту, фрукты и даем настояться 15 минут. После процеживаем через сито.
Подача и сервировка тартара
- Выкладываем тартар в салатную формочку, немного приминаем и снимаем кольцо. Формочку можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки
- Припудриваем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.