Абрикосовый тартар (Все буде добре) (видео)

Приготовление тартара

1. Абрикосы нарезаем кубиками. Лучше брать зеленоватые и упругие
2. Растворяем сахар в горячей воде, но не кипятке
3. Добавляем в сироп измельченную мяту, фрукты и даем настояться 15 минут. После процеживаем через сито.

Подача и сервировка тартара

1. Выкладываем тартар в салатную формочку, немного приминаем и снимаем кольцо. Формочку можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки
2. Припудриваем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.