Соус «Бернес» («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Соус к мясу и птице
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яичный желток 3 шт
Белое полусладкое вино50 мл
Эстрагон 0.50 ч.л.
Острый красный перец5 г
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Сливочное масло50 г
Перец0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Вино смешиваем с эстрагоном, доводим до кипения и кипятим 2-3  минуты. Удаляем эстрагон (процеживаем), добавляем нарезанный кусочками острый перец, бальзамический уксус и кипятим еще 1 минуту. После снимаем соус с огня. Постоянно помешивая, вводим в соус яичные желтки.

Не переставая помешивать соус, возвращаем его на огонь и, когда он загустеет, вводим растопленное сливочное масло. Снимаем с огня, доводим до вкуса солью и перцем. 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-украински
Имбирный уксус
5 лучших соусов Италии
Домашний майонез: 5 простых рецептов
Соус Болоньезе
Соусы из грибов: 3 простых рецепта
Грузинские соусы из слив: ткемали, сацебели, тклапи
Грибной соус
Соус из белых грибов к рыбе (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливовая, с баклажанами, классический рецепт
Кетчуп как в магазине
Томатный соус на зиму: лучшие рецепты
Аджика (фоторецепт)
Домашний кетчуп из томатной пасты

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год