Сальса

Способ приготовления: Лук и чеснок чистим и крупно режем. Корень сельдерея, корень петрушки и морковь очищаем от кожицы и также крупно нарезаем. Помидоры режем дольками, а зелень немного измельчаем. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и тушим на растительном масле, через некоторое время вливаем бульон и провариваем на очень слабом огне, чтобы масса едва кипела. Сальсу готовим на огне от 30 минут до 3-6 часов. Чем дольше варится соус, тем он вкуснее. Далее готовый соус протираем через сито, заправляем по вкусу солью и перцем и подаем на стол.