Соус из шиповника

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Этот душистый соус из ягод шиповника хорошо дополняет блюда из круп и макаронных изделий
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Ягоды шиповника60 г
Вода900 мл
Сахар160 г
Крахмал картофельный40 г
Кислота лимонная2 г
Добавить в список покупок

Подготовка ягод шиповника для приготовления соуса

Плоды шиповника перебираем, промываем в холодной воде, кладем в посуду и заливаем крутым кипятком. После закрываем посуду крышкой и оставляем на 20-25 мин для набухания. После этого настой сливаем в другую посуду, а плоды разминаем деревянным пестиком.

 

Приготовление соуса

В полученное пюре наливаем настой, перемешиваем, добавляем лимонную кислоту и кипятим 10-12 мин. Затем нагревание прекращаем. Через 30 мин, когда отвар настоится, процеживаем его через марлю, сложенную в 2-3 раза, добавляем сахар и доводим до кипения. После этого вливаем в него картофельный крахмал, разведенный охлажденной водой, и даем закипеть.

 

Подача и сервировка соуса из шиповника

Готовый соус можно подать либо отдельно в соуснике либо добавить в блюдо.

 

Тонкости приготовления соуса из шиповника

  1. Вместо лимонной кислоты для приготовления соуса можно взять лимонный сок (2 ст.л.). Но его нужно добавлять в уже готовый соус.
  2. Для улучшения вкуса в отвар можно добавить немного лимонной цедры либо цедры мандарина или апельсина.

Еще несколько рецептов соусов из ягод

  • Соус на основе чернослива


Все, что вы еще не знали о соусах в специальном соусном меню

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-украински
Имбирный уксус
5 лучших соусов Италии
Домашний майонез: 5 простых рецептов
Соус Болоньезе
Соусы из грибов: 3 простых рецепта
Грузинские соусы из слив: ткемали, сацебели, тклапи
Грибной соус
Соус из белых грибов к рыбе (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливовая, с баклажанами, классический рецепт
Кетчуп как в магазине
Томатный соус на зиму: лучшие рецепты
Аджика (фоторецепт)
Домашний кетчуп из томатной пасты

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год