Крем-суп из спаржи со сливками

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Спаржа 500 г
Мука 30 г
Сахар 0.50 ч.л.
Масло сливочное 50 г
Сливки 125 г
Яйцо сырое (желток) 2 шт
Лук зеленый (резанный) 4 ст.л.
Сок одного лимона 0.00 по вкусу
Перец белый молотый 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Спаржу очищаем и отрезаем у стеблей с обоих концов кончики. Отвариваем их вместе с кожурой  в 1 литре воды с добавлением соли и сахара в течение 15 минут. Стебли спаржи нарезаем небольшими кусочками. Отвар, где варилась кожура и кончики, процеживаем и помещаем в него спаржу. Отвариваем ее в течение 15-20 минут, а потом отвар сливаем в отдельную посуду. Разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем муку, потом разводим ее отваром из спаржи и кипятим минут пятнадцать. Смешиваем сливки с желтками и вливаем смесь в суп, нагреваем, но не доводим до кипения. Выкладываем спаржу в суп, добавляем соль, перец и лимонный сок.

 

Подача и сервировка

Перед подачей посыпаем суп зеленым луком.


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год