Грибные щи — простой рецепт

Как приготовить грибные щи

1. Грибы перебираем, промываем холодной водой, разрезаем пополам и слегка подсаливаем.
2. Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем грибы и тушим 5-10 минут.
3. Перекладываем грибы в чугунок, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену и даем грибам покипеть еще минут тридцать.
4. После добавляем в бульон нарезанную кубиками картошку и тонко шинкованную капусту.
5. Помидоры мелко нарезаем, морковь натираем и слегка обжариваем овощи в масле. После добавляем в щи.
6. Варим щи еще 15 минут и добавляем мелко нарезанную зелень укроп и петрушки.
7. Кладем в щи ложечку сливочного масла, пробуем на соль и снимаем с огня.

Подаем щи со сметаной.

ГОТОВИМ С НАМИ
Классическая солянка: пошаговый рецепт