Сливочный суп с сыром

Муку пассеруем с жиром. После разводим ее в молоке. Сливки соединяем с молоком, ставим на плиту и доводим до кипения. Варим суп до загустения. После снимаем с огня, добавляем кусочек сливочного масла, взбитыем яйца и тертую брынзу.

Подача и сервировка супа

Посыпаем суп зеленью, перцем и подаем.

Еще рецепты сливочных супов

• Сливочный суп из моркови
• Суп «Президентский»
• Сливочный крем-суп из шпината и лосося с тигровыми креветками