Муку пассеруем с жиром. После разводим ее в молоке. Сливки соединяем с молоком, ставим на плиту и доводим до кипения. Варим суп до загустения. После снимаем с огня, добавляем кусочек сливочного масла, взбитыем яйца и тертую брынзу.
Подача и сервировка супа
Посыпаем суп зеленью, перцем и подаем.
Еще рецепты сливочных супов
- Сливочный суп из моркови
- Суп «Президентский»
- Сливочный крем-суп из шпината и лосося с тигровыми креветками