Борщ красный с яйцами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Кости300 г
Свекла (средняя)2 шт
Корень петрушки1 шт
Морковь1 шт
Лук репчатый1 шт
Капуста 300 г
Грибы сушеные2 шт
Сметана100 г
Яйца (вареные)2 шт
Сахар0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Свекольный квас0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Кости заливаем холодной водой и ставим на легкий огонь. Когда кости закипят, снимаем пену, солим и кладем в бульон очищенные овощи, грибы, нарезанные четвертинками буряки, печеный лук. Варим на легком огне до готовности овощей  — 20-30 минут. После овощи выбираем и заквашиваем борщ свекольным квасом. Доводим до кипения только один раз. Часть буряков натираем на крупной терке и добавляем в борщ. Добавляем соль и немного сахара.

 

Подача и сервировка борща

Перед подачей разливаем борщ в глубокие тарелки и кладем в каждую половинку вареного яйца, ложку сметаны и посыпаем измельченной зеленью.

 

Тонкости приготовления борща

  1. Свекольный квас в рецепте можно заменить рассолом с огурцов или помидоров.
  2. Когда овощи готовы, они становятся мягкими.
  3. Борщ нужно хранить в теплом месте, не кипятить, иначе он утратит красный цвет.
  4. Можно борщ немного загустить столовой ложкой муки.

Еще рецепты борща


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год