Щавелевый суп с тостами

Как приготовить щавелевый суп с тостами

1. Щавель промываем.
2. В кастрюле разогреваем масло, кладем в масло лук и обжариваем его 2-3 минуты. Затем добавляем горячий куриный бульон, немного специй и доводим до кипения. Накрываем кастрюлю и готовим на медленном огне 20 минут.
3. В это время хлеб нарезаем ломтиками, подсушиваем их в духовке и натираем чесноком. В кастрюле с кипящей и слегка подсоленной водой бланшируем щавель 1 минуту.
4. В овощной бульон постепенно добавляем сливки. Кладем щавель и доводим до вкуса специями.
5. Подаем суп с тостами.

Читайте также, как приготовить зеленый борщ.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как сварить щавель?