Холодный суп из огурцов, дыни и ветчины от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Необычный холодный суп из мякоти дыни с освежающей ноткой огурца и аппетитными мясными чипсами от шеф-повара международного класса Эктора Хименеса-Браво
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Масло оливковое 3 ст.л.
Ветчина хамон, слайсы 6 шт
Петрушка, мелко нарезанная 0.00 по вкусу
Белый винный уксус 5 ст.л.
Цедра лимона 1 ст.л.
Дыня, без семян и кожицы, среднего размера 1 шт
Огурец свежий, без семян и кожицы 3 шт
Лук-шалот 2 шт
Добавить в список покупок

Приготовление чипсов из ветчины

Духовку разогреваем до 175 С. Противень выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем пластинки ветчины и ставим в разогретую духовку. Сушим до состояния чипсов. После нарезаем чипсы в произвольном порядке.

 

Приготовление холодного супа

Выкладываем в блендер кусочки дыни. Огурцы нарезаем небольшими кусочками и добавляем к дыне. Перебиваем до однородной массы. Добавляем кусочки лука и взбиваем. Вливаем уксус и оливковое масло. Солим и перчим. Переливаем массу в миску и добавляем цедру. Перемешиваем венчиком.

 

Подача и сервировка супа

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем мелко нарезанную ветчину и зелень петрушки.

 

Тонкости приготовления супа от Эктора

  1. Хамон можно заменить любой другой ветчиной или взять сало с прожилками мяса.
  2. Винный уксус можно заменить обычным столовым уксусом.
  3. Холодные супы стают еще более вкусными, если после приготовления их в течение часа охладить в холодильнике.
  4. Вместо лука-шалот можно взять обычный репчатый лук, но количество его должно быть меньше.

Еще рецепты холодных супов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год