Суп из морепродуктов от Николая Тищенко («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Помидоры конкоссе 1 шт
Помидоры "Пилати" (консервированные в собственном соку) 250 г
Розмарин, веточки2 шт
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчик
Мидия в панцире 1 шт
Судак, филе 1 шт
Вино белое, сухое 30 мл
Гребешок морской 1 шт
Креветка тигровая 1 шт
Кальмар30 г
Томаты черри0.00 по вкусу
Сахар 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

В сотейник наливаем оливковое масло, выкладываем в него веточку розмарина и давленый чеснок. Помидоры конкоссе (очищенные от кожуры и семечек) нарезаем кубиком, добавляем в сотейник и подрумяниваем. Помидоры пилати перебиваем блендером в однородную массу и выливаем в сотейник. Прогреваем. Солим и перчим. Доводим смесь до кипения, но не кипятим — суп должен только томиться на медленном огне. Кладем в суп филе судака и наливаем белое сухое вино. Когда выпарится винный запах, вливаем 150 мл воды. Филе кальмара надрезаем по всей поверхности крест-на-крест. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло очищенную креветку и гребешок. Обжариваем до румяности с двух сторон. Слегка приперчиваем. Баллансируем вкус супа сахаром. Кладем в суп разрезанные пополам черри, гребешок, креветку, мидию и кальмар. Доводим до кипения и томим суп еще 3 минуты. Снимаем с огня.

 

Подача и сервировка супа

Веточку розмарина опаливаем над газом для придания супу особого аромата, украшаем розмарином суп и подаем. Сбрызгиваем суп парой капель оливкового масла.


Еще рецепты супов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт
Суп Харчо с рисом и свининой
Капустняк: видеорецепт
Томатный суп по-турецки

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год