Тыквенный суп от Анастасии Приходько («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тыква, мякоть300 г
Морковь1 шт
Лук порей1 шт
Сливки1 стакан
Куриное филе1 шт
Манная крупа2 ст.л.
Тыквенные семечки3 ст.л.
Яичный белок1 шт
Зелень0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Тыквенную мякоть нарезаем крупным кубиком и запекаем в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Морковь и лук нарезаем крупными кусочками. Отвариваем овощи в кипящей подсоленой воде до мягкости.

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш манную крупу, измельченные тыквенные семечки и яичный белок. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Готовые овощи вынимаем из бульона и вместе с приготовленной тыквой перебиваем в блендере в пюре. Разбавляем овощное пюре сливками и доводим до вкуса специями. Из фарша делаем небольшие тефтельки и отвариваем их в овощном бульоне до готовности (примерно 5 минут).

 

 

Подача и сервировка супа

Готовый суп разливаем в «горшочки» из запеченных тыкв. Сверху выкладываем тефтели. Украшаем суп зеленью. 

 

Тонкости приготовления крем-супа

Для приготовления тыквенных «горшочков» у небольших круглых тыкв срезаем верхушки вместе с плодоножкой. Вынимаем семечки и часть мякоти, оставив стенки толщиной в 1,5 см. После запекаем тыквы примерно 20 минут.


Еще рецепты крем-супов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год