Бергенский рыбный суп («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Корень пастернака2 шт
Рыбный бульон 1000 мл
Морковь небольшая3 шт
Филе белой рыбы 175 г
Филе лосося 175 г
Филе трески 175 г
Сливки 2 стакан
Яйца1 шт
Сметана 120 г
Яичные желтки 2 шт
Белый перец 0.00 по вкусу
Крахмал 3 ст.л.
Уксус винный 1 ст.л.
Мука1 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Корень сельдерея, маленький 1 шт
Зеленый лук 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Удаляем из рыбных филе все косточки, половину рыбы нарезаем крупными кусочками, а оставшуюся пропускаем через мясорубку или перебиваем в блендере. Добавляем в рыбный фарш одно яйцо, соль и белый перец. Кладем крахмал и хорошо перемешиваем. Взбиваем один стакан сливок и понемногу добавляем взбитые сливки в рыбный фарш.

В рыбном бульоне отвариваем до готовности нарезанные кубиками коренья. Добавляем в суп винный уксус и сахар. В оставшиеся сливки кладем муку и вливаем сливки в суп. Кладем кусочки рыбы. В конце добавляем в суп рыбные тефтельки, варим 5 минут и снимаем суп с огня. Сметану смешиваем с яичными желтками. Солим и перчим.

 

Подача и сервировка супа

На дно тарелки наливаем сметану, затем выкладываем кусочки рыбы и тефтельки. Наливаем суп и посыпаем его рубленым зеленым луком.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год