Зеленый суп-пюре (Все буде добре)

Как приготовить зеленый суп-пюре

1. Брокколи и кабачок очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кусочками, заливаем кипятком и варим под плотно закрытой крышкой до готовности.
2. Яблоко  очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем кусочками и выкладываем на противень. На дно наливаем немного воды (2 ст. л.). Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 150-170 градусов.
3. Когда овощи будут готовы, измельчаем их блендером. Отвар сливаем в отдельную посуду.
4. Готовые запеченные кусочки яблока достаем из духовки, остужаем и добавляем к протертым овощам.
5. Взбиваем снова пюре, соединяем его с отваром, немного солим и доводим до кипения. Готовый суп заправляем сливочным маслом.

Читайте также, как приготовить овощной суп-пюре.

ГОТОВИМ С НАМИ
Суп-пюре из брокколи