Суп из петуха («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Антипростудный суп из петуха от народного кулинара Аллы Ковальчук
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сушеный базилик 0.25 ч.л.
Семена льна 2 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Ржаная цельнозерновая мука 1 стакан
Семена укропа (для бульона) 0.50 ч.л.
Черный перец горошком (для бульона) 12 шт
Имбирь свежий (для бульона) 10 г
Лавровый лист (для бульона)3 шт
Перец чили (для бульона)1 шт
Морковь (для бульона) 2 шт
Стебли сельдерея (для бульона) 3 шт
Петух (для бульона)1 шт
Сушеная петрушка 0.25 ч.л.
Паприка 0.25 ч.л.
Яйцо 1 шт
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление бульона из петуха

Снимаем с тушки петуха кожицу и удаляем весь лишний жир. Срезаем крылья, отделяем ножки и разрезаем тушку на 4 части. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем водой, добавляем крупно нарезанные морковь, стебли сельдерея (в зимнее время можно использовать корень), лавровый лист, измельченный имбирь, рубленый чили, семена укропа и черный перец горошком. Варим бульон на слабом огне 2,5 часа. В конце бульон солим.

 

Приготовление орекьетте

Яйцо смешиваем с растительным маслом, специями, семенами льна и мукой. Замешиваем тугое тесто и помещаем его на 20 минут в прохладное место. Затем формируем из теста тонкие колбаски, нарезаем их небольшими кусочками и прижимаем каждый кусочек пальцем, формируя "ушки". Отвариваем орекьетто в подсоленой кипящей воде 3-5 минут.

 

Подача и сервировка супа

Готовый бульон процеживаем, овощи выкидываем, а мясо разбираем на кусочки. В тарелку выкладываем порцию орекьетто, немного мяса и наливаем бульон. Подаем.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке