Суп из кальмаров

Кальмаров очищаем от пленки, нарезаем соломкой. Мелко нарезаем картофель, лук, морковь, корни петрушки и сельдерей, кладем все в кастрюлю, добавляем масло и варим все на сильном огне 15-20 минут. Теперь заливаем овощи водой и продолжаем варить еще в течение 10 минут. После этого добавляем в суп промытый рис, лавровый лист, соль, перец, подготовленных кальмаров – варим 15-20 минут.
Суп подаем на стол охлажденным.