Крем-суп из белой спаржи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Картофель2 шт
Сливки80 г
Вода1000 мл
Стебли белой спаржи15 шт
Сок апельсинов20 г
Сахар1 ч.л.
Лук - шалотт1 шт
Зубчики чеснока1 зубчик
Белое вино(сухое)3 ст.л.
Утиная грудка на коже1 шт
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Розмарин0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Овощи мелко нарезаем. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, кладем овощи, готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным, затем вливаем вино и тушим до исчезновения запаха алкоголя. После этого добавляем куриный бульон, даем ему закипеть, убавляем огонь и варим еще 30 минут. Снимаем с огня, вливаем сливки, с помощью блендера взбиваем смесь до однородности, солим, перчим. Апельсиновый сок вливаем в сотейник, кладем сахар, розмарин, ставим на сильный огонь и выпариваем содержимое до состояния сиропа.
Теперь натираем утиную грудку солью и перцем, обжариваем ее на раскаленной сковороде со стороны кожи до золотистого цвета. Затем мясо перекладываем на решетку и доводим до готовности в духовке, при температуре не более чем 180°С.
При подаче в порцию супа кладем 4 ломтика утиного мяса, поливаем теплым апельсиновым сиропом.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год