Авголемоно

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Дословно название этого греческого супа переводится как "яйцо и лимон". Считается, что именно они и делают вкус этого супа столь самобытным.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Курица0.25 шт
Яйца2 шт
Длиннозернистый рис2 ст.л.
Вода1600 мл
Лимон0.50 шт
Лимонный сок2 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Эстрагон0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

В течение полутора часов варим куриный бульон. К концу его приготовления в емкости должно остаться 800 г бульона, поэтому изначально мясо птицы заливаем 1600 мл воды. Мясо вынимаем, освобождаем от костей, разделяем на 4 части.  Процеженный бульон солим, перчим, доводим до кипения, затем всыпаем в него рис и 15 минут варим на слабом огне до готовности. После этого в отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем лимонный сок, половник горячего бульона и взбиваем содержимое венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной. Смесь вливаем в кастрюлю за 3-4 минуты до готовности, после чего суп постоянно помешиваем большой ложкой, пока он не загустеет. При подаче в суп кладем куриное мясо, добавляем ломтик лимона и посыпаем эстрагоном.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт
Суп Харчо с рисом и свининой
Капустняк: видеорецепт
Томатный суп по-турецки

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом