Щи богатые (полные)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Говядина750 г
Капуста квашеная750 г
Грибы белые сушеные20 г
Грибы соленые100 г
Морковь25 г
Картофель80 г
Репа70 г
Лук репчатый140 г
Корень сельдерея40 г
Корень петрушки40 г
Зелень30 г
Чеснок10 г
Вода1500 мл
Масло сливочное20 г
Сметана100 г
Майоран0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Лавровый лист0.00 по вкусу
Душистый перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Способ приготовления: Говядину, луковицу и половину нормы кореньев (морковь, петрушка, сельдерей) кладем в холодную воду и варим в течение 2 часов. Через 1,5 часа после начала варки все подсаливаем, а по истечении двух часов бульон процеживаем, а коренья отбрасываем. Квашеную капусту помещаем в глиняный горшочек, заливаем ее кипятком, добавляем сливочное масло, закрываем и ставим в умеренно нагретый духовой шкаф. После того как капуста станет мягкой, вынимаем ее и соединяем с бульоном и мясом. Нарезаем дольками картофель и вместе с сушеными грибами складываем его в эмалированный сотейник, затем заливаем двумя стаканами холодной воды и доводим до кипения. После этого грибы вынимаем, нарезаем соломкой и опять отправляем в бульон. Когда грибы и картофель сварятся, добавляем к ним мясной бульон с капустой и говядиной, мелко нарезанную луковицу, оставшиеся коренья, пряности (кроме чеснока и укропа), соль — варим 20 минут. По истечении этого времени снимаем щи с огня, заправляем укропом и чесноком и настаиваем в тепле минут пятнадцать. Крупно нарезаем соленые грибы и перед подачей кладем их вместе со сметаной в тарелку со щами.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год