Шотландский суп

Как приготовить суп

1. Перловку заливаем водой, доводим до кипения, после чего лишнюю воду сливаем, кашу перекладываем в кастрюлю с бульоном и мясом и варим на слабом огне 2 часа.
2. После этого закладываем в кастрюлю приправленные солью и перцем овощи и варим 50 минут.
3. По истечении этого времени мясо вынимаем, нарезаем его кусочками.

При подаче на тарелку кладем несколько порционных кусочков мяса, заливаем их супом, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Читайте также, как приготовить суп с фрикадельками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Суп с лапшой