Щи домашние с копченостями

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Капуста квашеная 300 г
Капуста свежая 300 г
Корень сельдерея50 г
Картофель150 г
Копченые ребра200 г
Томатная паста100 г
Кетчуп100 г
Морковь80 г
Лук репчатый150 г
Вода1500 мл
Шампиньоны150 г
Пшено50 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Добавить в список покупок

Пшено заливаем кипятком и оставляем набухать. Свежую капусту, лук, корень сельдерея, морковь нарезаем соломкой. Квашеную капусту отжимаем. Очищенный от кожуры картофель нарезаем средними кусочками (произвольно), шампиньоны – пластинами. Копченые ребрышки закладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим приблизительно 40 минут. Тем временем свежую нашинкованную и кислую капусту обжариваем около 10 минут на растительном масле, потом добавляем немного воды, кетчуп, томатную пасту и тушим до мягкости. В сковороду с растительным маслом кладем сельдерей, морковь, лук и обжариваем их до золотистого цвета. Отдельно обжариваем на растительном масле шампиньоны. Нарезанный картофель помещаем в емкость, заливаем водой, варим до готовности. Воду сливаем, картофель протираем через сито. В бульон с копчеными ребрами закладываем приготовленную с томатом капусту, доводим до кипения, добавляем  заправку, обжаренные шампиньоны, картофельное пюре, пшено. Затем солим, перчим, кладем лавровый лист – и варим до готовности пшена, постоянно помешивая, чтобы густые щи не подгорели.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Простая окрошка на кефире
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Гороховый суп
Как приготовить простой суп харчо?
Зелёный борщ: классический рецепт
Крем-суп из шпината
Суп с фрикадельками
Суп харчо
Борщ: классический рецепт
Солянка
Французский суп с зеленым горошком
Клубничный суп с шампанским
Зеленый борщ со щавелем и шпинатом
Солянка: пошаговый рецепт
Окрошка с колбасой «Городская»
Новости партнеров
ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
кофе с вишней, кофе с вишней рецепт, как приготовить кофе с вишней, рецепт приготовления кофе с вишней, состав кофе с вишней
Кофе с вишней
рецепт с фото джема из красной смородины, рецепт приготовления джема из красной смородины с фото, как приготовить джем из красной смородины рецепт с фото
Джем из красной смородины (фото)