Борщ с гусём

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Гусь (ножка)1 шт
Картофель100 г
Капуста100 г
Томатная паста1 ст.л.
Масло растительное1 ст.л.
Свекла50 г
Перец сладкий1 шт
Морковь средняя3.50 шт
Корень петрушки1 шт
Лук репчатый средняя3.50 шт
Сельдерей (корень) небольшой 0.50 шт
Лавровый лист0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Зелень укропа, петрушки0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Гусинную ножку заливаем водой, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Морковку (1 шт.), лук (1 шт.), корень петрушки (0,5 шт.), половинку перца и четвертинку сельдерея очищаем и нарезаем ломтиками. Первую воду с бульона сливаем, лапку заливаем свежей водой (1,5 л), добавляем нарезанные овощи, соль, лавровый лист и томим эту смесь на небольшом огне в течение полутора-двух часов. Параллельно делаем овощной бульон. Очищаем одну морковку, луковицу, половину перца и корня петрушки, четвертинку сельдерея и нарезаем ломтиками. Заливаем подготовленные овощи водой (1,5 л) и отвариваем до тех пор, пока у нас не получится крепкий овощной бульон. Затем оба бульона процеживаем, овощи откидываем, а жидкости смешиваем. Кладем в получившийся бульон гусинную лапку. Очищаем свеклу, половинку морковку , половинку луковицы, нарезаем овощи некрупными ломтиками и вместе с томатной пастой пассеруем их на растительном масле. Картофель очищаем, нарезаем ломтиками и добавляем в бульон. Далее шинкуем капусту, и когда картофель немного проварится, кладем ее в борщ. После того, как картофель и капуста сварятся, добавляем в борщ пассерованные овощи, соль (по вкусу), доводим борщ до кипения и снимаем борщ с плиты. Готовый борщ украшаем зеленью и подаем.

"Смачно" благодарит ресторан "Фортеця" за помощь в подготовке материала.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками