Суп трехцветный

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Перец жёлтый200 г
Перец красный200 г
Перец зеленый200 г
Вино белое375 мл
Масло оливковое12 ст.л.
Розмарин (пучок)1 шт
Тимьян (пучок)1 шт
Базилик (пучок)1 шт
Лук3 шт
Картофель200 г
Корень петрушки1 шт
Корень сельдерея1 шт
Лист лавровый2 шт
Перец черный (горошком)10 шт
Петрушка (пучок)1 шт
Вода750 мл
Сахар0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Моем перец, разрезаем вдоль на половинки, удаляем семена и белую мякоть со стенок, нарезаем полосками. Разогреваем в трех кастрюлях по 3 ложки оливкового масла и тушим отдельно перцы.
В каждую кастрюлю наливаем 125 мл белого вина и выпариваем часть жидкости.
Готовим овощной отвар. Чистим овощи, моем и мелко нарезаем. Нагреваем масло ( 3 ст.л.) и тушим в нем овощи, не доводя их до коричневого цвета. Затем кладем лавровый лист и мелко нарезанную зелень петрушки. Заливаем воду и варим под крышкой на малом огне около часа. Процеживаем отвар через мелкое сито, вывариваем наполовину и солим.
Вливаем в кастрюли овощной отвар (по 250 мл) и снова выпариваем часть жидкости. Кладем сзелень. Варим под крышкой, пока перец не станет мягким.
Вынимаем зелень из кастрюль, взбиваем отдельно с помощью блендера. Затем снова доводим до кипения и приправляем солью, перцем и сахаром. Осторожно разливаем по очереди супы в тарелки  — так, чтобы они соприкасались, но не смешивались.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт
Суп Харчо с рисом и свининой
Капустняк: видеорецепт
Томатный суп по-турецки

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год