Простой рецепт гаспачо

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Испанская кухня
Гаспачо - это испанский холодный суп из перетертых помидоров, огурцов, оливкового масла и специй. Читайте простой рецепт гаспачо, который просто незаменим в жаркий день
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Помидоры1 кг
Огурец1 шт
Болгарский перец (красный, зеленый)2 шт
Красный крымский лук1/2 шт
Чеснок2 зубчика
Белый хлеб (без корочки)1 ломтик
Красный винный уксус1-1,5 ст.л.
Сок лимона1 ст.л
Оливковое масло1-2 ст.л.
Сахар по вкусу
Табаско несколько капель
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить гаспачо: рецепт

1. На каждом вымытом помидоре, со стороны плодоножки, делаем крестообразный надрез. Опускаем в кипяток на 1-2 минуты. Перекладываем помидоры в ледяную воду, затем снимаем кожицу. Разрезаем помидоры пополам или на 4 части и вырезаем плодоножки.

2. Красный перец моем, удаляем семенную коробку и нарезаем крупными кубиками. Огурец моем, срезаем кожуру и нарезаем кубиками.

3. Дольки чеснока чистим и раздавливаем плоской стороной лезвия ножа.

4. Ломтик белого хлеба разламываем на 3-4 кусочка.

5. В чаше блендера измельчаем овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок. Добавляем хлеб (можно оставить на 5-7 минут, чтобы хлеб разбух) и измельчаем до однородной массы.

6. Томатную смесь, по вкусу, приправляем солью, сахаром, винным уксусом, лимонным соком и соусом Табаско. Переливаем в сито с мелкими ячейками и протираем.

Протирать гаспачо через сито необязательно, но консистенция протертого супа более приятная и гладкая.

7. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Чтобы гаспачо настоялся и хорошо охладился, суп следует убрать в холодильник на 3-4 часа.

Читайте также: Зеленый гаспачо (Все буде добре)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке