Диета №3 (стол №3) — что можно и нельзя

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Диета №3 или стол №3 — один из 15 лечебных столов, разработанных врачом-диетологом Михаилом Певзнером. Диету №3 назначают при нарушении питания, результатом которого стали запоры. Диета помогает устранить эти проблемы
Сохранить в кулинарную книгу

Диета №3

Можно на диете №3

Хлеб — до 250-300 г в день
• несвежий ржаной;
• хлеб с отрубями.

Супы — 1 раз в день
• вегетарианские, лучше овощные (например, борщ, щи, свекольник).

Мясо — 1 раз в день
• говядина отварная;
• кролик;
• свинина нежирная;
• птица нежирная — отварная, лучше куском, без кожицы.

Рыба нежирная отварная, без кожицы — 1 раз в день.

Овощи — 1-2 раза в день
• Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста — тушеные, с небольшим количеством растительного масла — в качестве гарнира к мясу и рыбе;

сырые — в виде салата (за исключением шпината, щавеля), заправленные 1 ч.л. растительного масла (нерафинированного льняного, кукурузного или оливкового);

• картофель — только запеченный с кожурой;

• соления — можно все, но не маринованные овощи.

Фрукты и ягоды — все сладкие
• виноград розовый, красный;
• черешня;
• чёрная смородина.

Сладости
• мед;
• варенье;
• мармелад;
• пастила;
• молочная карамель.

Крупы — 1  раз в день
• овсяная;
• гречневая.

Яйца — в блюдах, 1-2 раза в неделю.

Молочные продукты
• молоко;
• кефир  нежирный (1 %) — по переносимости;
• творог нежирный (не выше 5 %) свежий;
• кисломолочные продукты с лактулозой, но без ароматизаторов.

Жиры
• подсолнечное, кукурузное, льняное масло;
• сливочное масло — ограничено (до 20-25 г в блюда).

Напитки
• витаминные травяные чаи;
• соки фруктовые и овощные (морковный, морковно-тыквенный, из слив, абрикосов, моркови, томатов и др.) — 150 мл в день.

Закуски
• винегрет;
• морская капуста — 1-3 раза в неделю;
• неострый сыр — 1 раз в неделю;
• нежирная колбаса — 1 раз в неделю.

Пряности
• укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист.

Рекомендованные продукты
• творог;
• нежирная рыба;
• продукты моря;
• овощи;
• растительное масло;
• в блюда (каши, салаты) можно добавлять клетчатку, которую можно купить в аптеке (до 1-2 стол.л. в день);
• тыква — рекомендуется употреблять в запеченном виде ежедневно в течение 2 недель.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №5


Нельзя на диете №3

• хлеб из муки высших сортов; слоеное и сдобное тесто;
• жирное мясо, птицу (утку, гуся), рыбу;
• копчености, консервы;
• жирные и острые блюда;
• яйцо вкрутую;
• вермишель, картофель;
• животные и кулинарные жиры;
• редьку, редис, репа;
• чеснок, лук;
• грибы;
• кисель;
• чернику, айву, кизил;
• натуральный кофе, крепкий чай;
• жирные и острые соусы;
• хрен, горчицу, перец.
•  шоколад, какао;
• пирожные с кремом; сливочное мороженое;
• алкоголь.

Режим питания на диете №3

Питаться согласно столу №3 следует 3-4 раза в день.

9.00 — завтрак;
11.00 — второй завтрак;
14-15.00 — обед;
18.00 — легкий ужин.
На ночь — кефир.

Примерное меню диеты №3

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, омлет паровой, чай.

Утром можно выпить стакан воды или овощного сока с водой (в пропорции 1:1).

2-й завтрак: яблоко свежее.

Обед: щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушеной свеклой, компот из сухофруктов.

Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай.

На ночь: кефир.

Слово эксперту
Надежда МЕЛЬНИЧУК,
врач-диетолог:

«Диету №3 назначают при запорах, связанных с нарушением питания. С подобными проблемами чаще сталкиваются те, кто ведет малоподвижный образ жизни, нерегулярно питается или в рационе которых недостаточно жидкости, пожилые люди.

Стол №3 помогает устранить причину нарушений работы кишечника.

Придерживаться диеты №3 можно довольно долго. Она щадящая, физиологически полноценная и содержит много клетчатки.

В дополнение к столу №3 также нужна физическая активность — так диета будет более эффективной».


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №9


Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
12 блюд на Рождество 2019
Оливье по-новому: как сделать салат полезным
Белокочанная капуста, запеченная с сыром
Как питаться во время и после поста: 5 правил
Брокколи с морковью
Домашние конфеты без сахара: 5 простых рецептов
Томатный сок со шпинатом
Вкусно и полезно: топ-3 заготовок на зиму
Как питаться летом: 7 советов для здоровья и красоты
Какой обед взять на работу летом: меню на неделю
Диета №5
5 причин полюбити кабачок
Быстрый суп-пюре из кабачков
Как похудеть летом: 5 советов
Радуга здоровья: как по цвету определить пользу овощей и фруктов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками