Диета по гликемическому индексу

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Диета по гликемическому индексу — одна из самых популярных. Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует всего лишь установить ограничения в своем рационе на продукты с высоким гликемическим индексом. Давайте разберемся, что же это за продукты и каким образом на такой диете можно похудеть
Сохранить в кулинарную книгу

Как работает диета по гликемическому индексу

Суть диеты — заменить простые углеводы на сложные. Именно эти углеводы очень быстро усваиваются организмом, вследствие чего вызывают резкое повышение сахара в крови. Внезапное повышение сахара в крови, а затем такой же резкий его спад является причиной ложного голода — поев, человек через некоторое время снова хочет есть. А съеденные простые углеводы откладываются в виде жира на животе и бедрах.

Сложные углеводы работают иначе: медленно усваиваются, надолго насыщают организм и не вызывают скачков сахара в крови. Именно поэтому эта диета поначалу была разработана для людей, страдающих сахарным диабетом (для них опасны резкие скачки сахара в крови).

Определить, какой это углевод — простой или сложный, помогает гликемический индекс продукта. Он показывает, насколько возрастет содержание сахара в крови в зависимости от того, какой продукт вы съели. Определить ГИ помогает таблица.

 Таблица гликемических индексов продуктов

 Продукты с низким гликемическим индексом

Зеленые овощи, помидоры
Кефир

15
15

Лимоны
Грибы
Баклажаны

15
15
15

Орехи (разные)

15-25

Фасоль красная

19

Рисовые отруби

19

Брусника, клюква

20

Вишня

22

Шоколад черный (60 % какао)

25

 Молоко цельное

28

Фасоль

30

Молоко обезжиренное

32

Сливы

33

Йогурт нежирный фруктовый

33

Груши

35

Яблоки

35-40

Хлеб из цельной муки

35

Хлеб ячменный

38

Финики (сушеные)

40

Овсяные хлопья

40

Гречневая каша

40

Земляника, клубника, крыжовник

40

Фруктовые соки

40-45

Спагетти белые, макароны

42

Апельсины, мандарины

42

Продукты со средним гликемическим индексом

Консервированный горошек

43

Дыня

43

Абрикосы

44

Персики

44

Пиво, квас

45

Виноград

46

Рис отварной

47

Хлеб с отрубями

47

Горошек зеленый

47

Грейпфрутовый сок

49

Ячменные хлопья

50

Манго, киви

50

Хлеб из муки грубого помола с отрубями

50

Фасоль консервированная

52

Рис коричневый

55

Овсяное печенье

55

Овсяные отруби

55

Гречка

55

Картофель вареный

56

Манго

56

Бананы

57

Макароны

60

Хлеб ржаной

63

Свекла

65

Манная каша

66

Изюм

67

Сухофрукты

67

Хлеб белый

70

Пшеничная мука (в/ сорт)

70

Бeлый pис

70

Кукуруза

70

Картофельное пюре

70

Продукты с высоким гликемическим индексом 

Арбуз

71

Пшеничные хлопья

73

Хлебцы пшеничные

75

Картофель-фри

75

Кукурузные хлопья

80

Карамель

80

Картофель печеный

85

Мед

88

Диета по гликемическому индексу

Первый этап. Похудение

Следует питаться продуктами с низким гликемическим индексом — из первой таблицы.

Порции должны быть небольшими.

Первый этап диеты длится 2 недели или до тех пор, пока ваш вес не остановится на каком-то уровне.

Второй этап. Закрепление результатов

Можно употреблять продукты из второй таблицы — со средним гликемическим индексом.

Старайтесь не употреблять сахар, мед, сдобу и ограничить употребление крахмалосодержащих продуктов (картофель, белый рис, кукуруза, бананы и т.п.).

Второй этап тоже длится 2 недели.

Третий этап. Поддержание формы

Постройте свой рацион на продуктах с низким и средним гликемическим индексом. Разрешается употреблять небольшое количество продуктов с высоким гликемическим индексом.

И еще несколько правил диеты

Мясо и рыбу, не приведенные в таблицах, можно есть в умеренных количествах на 2 этапе диеты

Питаться следует 5-6 раз в день: 3 приема пищи — основные, 2 — перекуса.

Ужинать следует за 2-3 часа до сна.

Следует сократить потребление жирных продуктов и полуфабрикатов.

Чем меньше обрабатываются продукты, тем ниже ГИ. Один и тот же продукт может обладать разным ГИ в зависимости от степени обработки. У дробленых круп он более низкий, чем у злаков, превращенных в воздушные хлопья или попкорн, а у вареного картофеля ниже, чем у печеного или пюре.

Следует обращать внимание на количество жиров в продукте. ГИ может быть небольшим, а содержание жиров высоким, например, как у большинства орехов.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

«Зважені та щасливі»: диета от Светланы Фус


Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Оливье по-новому: как сделать салат полезным
Белокочанная капуста, запеченная с сыром
Как питаться во время и после поста: 5 правил
Брокколи с морковью
Домашние конфеты без сахара: 5 простых рецептов
Томатный сок со шпинатом
Вкусно и полезно: топ-3 заготовок на зиму
Как питаться летом: 7 советов для здоровья и красоты
Какой обед взять на работу летом: меню на неделю
Диета №5
5 причин полюбити кабачок
Быстрый суп-пюре из кабачков
Как похудеть летом: 5 советов
Радуга здоровья: как по цвету определить пользу овощей и фруктов
Овсянка, сэр: чем полезна овсяная каша

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019