Рулет с кальмарами. ТОП-10 блюд из кальмаров. 1 место

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
И на первом месте нашего рейтинга - эффектный рулет с кальмарами в форме дракона. Это блюдо, которое запомнится не только насыщенным вкусом, но и интересной подачей.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для рулета:
Кальмары6 шт.
Мидии200 г
Болгарский перец1 шт.
Крем-сыр300 г
Чеснок3 зубчика
Пекинская капуста200 г
Белое сухое вино60 мл
Сливочное масло20 г
Масло25 мл
Мука100 г
Сыр гауда600 г
Яйца4 шт.
Укроп1 веточка
Тимьян свежий3 веточки
Черный молотый перец3 г
Соль10 г
Для соуса:
Соевый соус60 мл
Сахар75 г
Вода60 мл
Для украшения:
Угорь унаги1 шт.
Нори1 лист
Угорь унаги1 шт.
Белый кунжут25 г
Болгарский перец1 шт.
Огурец1 шт
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления рулета с кальмарами

  1. Порежьте кальмаров на три части, проварите в кипящей воде с веточкой укропа и солью в течение 1 мин. Откиньте на сито, затем перебейте в блендере. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и взбитые яйца. Поперчите, перемешайте.
  2. Выложите тесто ровным слоем на противень с пергаментом. Запекайте 20 мин. при температуре 200 ° С. Накройте испеченный корж полотенцем и оставьте на 15 мин.
  3. Для начинки — смажьте болгарский перец маслом, заверните в фольгу и запеките в течение 20 мин. при температуре 200 °С. Охладите в фольге 10 мин. Очистите от кожуры и семян, нарежьте половинку кубиком 1 см.
  4. Разогрейте сковороду со сливочным и подсолнечным маслом. Очистите и раздавите плоской стороной ножа чеснок. Положите на сковороду вместе с тимьяном, прогрейте минуту, достаньте. Обкачайте в муке мидии, обжарьте на ароматизированном масле 5 мин. Влейте белое сухое вино и протушите мидии еще 5 мин.
  5. Треть кочана пекинской капусты нашинкуйте поперек соломкой 5 мм. Обдайте кипятком, дайте воде стечь. Смешайте мидии, болгарский перец и капусту. Добавьте крем-сыр и перемешайте.
  6. Снимите корж из пергамента. Разложите по нему начинку, не доходя 2 см до краев, сверните рулетом и заверните в фольгу. Оставьте на 1 час. в холодильнике. Готовый рулет нарежьте кусками 3 см.
  7. Приготовьте соус унаги: нагрейте в сковороде до загустения воду, сахар и соевый соус. Для формирования рулета в виде дракона — разрежьте копченого угря пополам вдоль, снимите кожицу. Положите на фольгу и поставьте в духовку на 10 мин. при температуре 200 ° С. Затем нарежьте кусками 3 см.
  8. Половину огурца нарежьте тонкими слайсами и выложите двумя веерами, имитируя гриву дракона. С болгарского перца вырежьте два кружочка для глаз и четыре длинных треугольники — язык и рога. Лист нори порежьте на полоски 3 см.
  9. Выложите куски рулета «змейкой». На них положите угря и скрепите все листами нори. Поставьте вертикально гриву и рога между двумя последними кусками рулета. На первый — положите глаза и язык. Полейте соусом унаги и посыпьте кунжутом.

Смотрите онлайн ТОП-10 блюд из кальмаров. Серия 1

Смотрите видеорецепт приготовления китайских дамплингов от Все буде смачно

Рулет с кальмарами: видеорецепт

Video: Рулет с кальмарами - рецепт приготовления от Все Буде смачно (видео)

Как приготовить рулет с кальмарами - пошаговый рецепт от Все буде смачно. Пошаговый видео рецепт приготовления рулета с кальмарами
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Селедка под шубой с яблоком
Салат с кальмарами
Бриошь (Все буде смачно)
Такос и бурритос. 10 блюд уличной еды. 1 место
Суширито. 10 блюд уличной еды. 2 место.
Корн дог. 10 блюд уличной еды. 3 место
Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место
Пицца-круассан. 10 блюд уличной еды. 5 место
Cэндвич Сабвей. 10 блюд уличной еды. 6 место
Пончики Донатс. 10 блюд уличной еды. 7 место
Запеченный картофель с тремя начинками. 10 блюд уличной еды. 8 место
Корн бел. 10 блюд уличной еды. 9 место
Чуррос. 10 блюд уличной еды. 10 место
Пляцек Ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год