Томаты, консервированные дольками

Для консервации отбираем плотные плоды средних размеров, очищаем от плодоножек, моем, даем стечь воде, нарезаем мелкие плоды на 2 части, а крупные — на 4-8 частей.

После укладываем помидоры в банки, заливаем кипящим рассолом (на литр воды 20-30 г соли), накрываем крышками и стерилизуем: банки емкостью 0,5 л — 9-10 минут и емкостью 1,0 л — 11-12 минут.

После стерилизации банки немедленно укупориваем, проверяем качество укупорки и охлаждаем.

Подача и сервировка томатов

Томаты, консервированные дольками, используем для приготовления салата.

Еще рецепты консервации томатов

• Томаты с гроздьями рябины
• Томатно-яблочный мармелад