Помидоры маринованные

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Август-сентябрь — самое время делать запасы на зиму. И, конечно, маринованные помидорчики — это классика домашних заготовок, ведь без них зимой не обойтись!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Перец черный (горошком)5 шт
Вишневый лист2 шт
Лавровый лист1 шт
Чеснок3 зубчик
Укроп (зелень и соцветия)0.00 по вкусу
Перец красный сладкий 1 шт
Лук репчатый1 шт
Помидоры2000 г
Добавить в список покупок

Подготовка помидоров

У перца удаляем семечки и нарезаем полосками, помидоры хорошо промываем. На дно предварительно подготовленных (помытых и простерилизованных) банок кладем все специи, сверху размещаем помидоры и кусочки перца.Композицию завершаем соцветием и кусочками стебля укропа. Заливаем овощи кипятком, закрываем банки полиэтиленовыми крышками и оставляем на 15 минут. После воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и снова разливаем по банкам. Банки опять накрываем крышками и оставляем на 15 минут. Потом воду снова сливаем.

Приготовление маринада для маринованных помидоров

Доводим объем слитой воды до 3 литров, добавляем сахар (5 ст.л.), соль (4 ст.л.) и доводим до кипения.

Маринование помидоров

В банку объемом 3 л вливаем 9% уксус (75 мл), добавляем маринад и тут же закатываем простерилизованными жестяными крышками.

Тонкости приготовления маринованных помидоров

  1. После закатки банки нужно перевернуть верх дном, накрыть теплым одеялом и оставить на 2-е суток.
  2. Аккуратно слить воду с банок можно при помощи полиэтиленовой крышки с несколькими проделанными в ней отверстиями.
  3. Для стерилизации вымытые банки кладут в горячую воду и кипятят 12-15 минут. После достают щипцами и ставят горлышком на полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
  4. Жестяные крышки для стерилизации нужно прокипятить 12-15 минут.

После закатки банки нужно перевернуть верх дном, накрыть теплым одеялом и оставить на 2-е суток, после чего маринованные помидоры готовы к употреблению.


Еще варианты рецептов заготовок из помидоров


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Черничное варенье
Варенье из шелковицы
Черешневый компот
Рецепты варенья
Шампиньоны по-венесуэльски
Пелюстка — быстрый рецепт маринованной капусты
Квашеная капуста: 5 вкусных рецептов
Консервированные баклажаны с айвой
Варенье из айвы
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Как правильно сушить яблоки: 3 простых способа
Консервированные яблоки
Маринованные маслята
Яблочное повидло: лучшие рецепты на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год