Томатный острый соус «Кубанский»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Если вы любите острый томатный соус, тогда этот рецепт для вас. Особенность его в том, что томаты не перетираются через сито, а просто нарезаются небольшими кусочками
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Корица0.50 г
Гвоздика (соцветия)20 шт
Перец душистый (зерна)25 шт
Перец черный (зерна)15 шт
Уксусная эссенция13 мл
Чеснок1 г
Лук100 г
Соль35 г
Сахар150 г
Помидоры2000 г
Горчица в порошке1.50 г
Добавить в список покупок

 

Подготовка помидоров и лука для приготовления томатного острого соуса «Кубанский»

Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем от шелухи и измельчаем.

 

Приготовление томатного острого соуса «Кубанский»

Подготовленную томатную массу соединяем с луком и увариваем в кастрюле до половины первоначального объема. За 10 минут до окончания варки добавляем сахар, соль, уксус, чеснок и пряности.

 

"Упаковка" томатного острого соуса

Горячий томатный соус разливаем в простерилизованные банки, закатываем и стерилизуем в кипящей воде: пол-литровые банки 30-40 минут, литровые — 50-60 минут.

 

Тонкости приготовления томатного острого соуса

  1. В томатную массу пряности можно просто высыпать (особенно, если они молотые), а можно поместить их в полотняный мешочек и выварить в нем. Но по окончанию варки мешочек нужно вынуть.
  2. Черный перец в рецепте можно заменить красным стручковым, которого нужно взять 0,5 г.

Еще несколько идей по приготовлению томатного соуса

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Черничное варенье
Варенье из шелковицы
Черешневый компот
Рецепты варенья
Шампиньоны по-венесуэльски
Пелюстка — быстрый рецепт маринованной капусты
Квашеная капуста: 5 вкусных рецептов
Консервированные баклажаны с айвой
Варенье из айвы
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Как правильно сушить яблоки: 3 простых способа
Консервированные яблоки
Маринованные маслята
Яблочное повидло: лучшие рецепты на зиму


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке