Пасхальная ветчина

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пасха 2018
Пасхальный стол — это не только традиционные кулич, пасха и яйца. Так же он невозможен без мясных изделий, в частности, без праздничной пасхальной ветчины
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свиной окорок (без кости)2 кг
Холодная вода1 л
Яблочный сок1 л
Морковь2 шт
Лук4 шт
Чеснок1 зубчик
Сельдерей (стебель)4 шт
Горчица1 ст.л.
Кленовый сироп0.50 стакана
Апельсиновый джем5 ст.л.
Ананас0.50 шт
Изюм10 г
Гвоздика12 шт
Зелень петрушки (рубленая)1 ст.л.
Добавить в список покупок

Как приготовить пасхальную ветчину

  1. Морковку, лук и чеснок очищаем и нарезаем таким образом: морковь – крупно, лук – на четвертинки, а чеснок — мелко. Сельдерей нарезаем на небольшие кусочки и смешиваем все подготовленные овощи в большой кастрюле вместе с соком, водой, горчицей и сиропом.
  2. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим в течение 30 минут под закрытой крышкой.
  3. По истечении этого времени, отправляем в кастрюлю свинину и тушим 50-60 минут. После снимаем с огня, немного остужаем, достаем ветчину и снимаем с нее жир и кожу.
  4. Перекладываем ветчину в посуду для жарки и наливаем сок, в котором тушилось мясо – он должен закрыть дно.
  5. Ветчину смазываем джемом, сверху выкладываем нарезанные колечками ананасы, пришпиливая их к мясу гвоздикой, и изюм. Разогреваем духовку до 160 С, ставим в нее подготовленную ветчину и запекаем в течение 30—45 минут, периодически поливая мясо соком.

Готовую ветчину выкладываем на большое блюдо и посыпаем зеленью.

Читайте также: Мясное меню на Пасху

Все рецепты на Пасху 2018

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой
Канапе — рецепты на Новый год

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год