С помощью специальной ложки формируем из кабачка небольшие шарики. В кастрюле соединяем бульон и сок и доводим смесь до кипения. Кладем в нее кабачки, добавляем соль и варим 4 минуты. В холодной воде растворяем крахмал, постепенно добавляем к кабачкам и готовим до загустения жидкости. Перед окончанием варки кабачки перчим.
Подача и сервировка кабачков
Подаем кабачки с соусом.