Угорь с тартаром из огурца и сельдерея (фото)

приготовлено 0 раз

простой рецепт

10 мин.

Легкая закуска из свежих овощей и копченого угря — вкусный способ восстановить фигуру после новогодних праздников. Мастер-класс шеф-повара Владимира Заугольного

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты

Угорь копченый	70	г
Помидор (кольца)	50	г
Огурец (нарезанный)	20	г
Сельдерей стебель (нарезанный)	20	г
Гренка	5	г
Майонез	15	г
Йогурт	15	г
Соус Унаги	10	г
Кунжут	0	по вкусу

Добавить в список покупок

Шеф-повар Владимир Заугольный

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Выкладываем в миску огурцы

2. Добавляем болгарский перец

3. Кладем сельдерей

4. Заправляем овощи майонезом смешанным с йогуртом

5. Перемешиваем

6. Нарезаем угорь тонкими пластинами

7. Выкладываем на тарелку кольца помидоров

8. Ставим посередине форму для салата

9. Выкладываем в форму салат

10. Снимаем формочку

11. Выкладываем пластинки рыбы на гренку

12. Помещаем гренку с рыбой на салат

13. Делаем узор из соуса на поверхности угря

14. Присыпаем кунжутом

Блюдо готово! Смачного!

Тонкости приготовления блюда

Перед приготовлением стебель сельдерея нужно очистить от кожицы
Перец, сельдерей и огурец перед приготовлением нужно нарезать мелким кубиком.
Гренку можно купить уже готовую, а можно приготовить самостоятельно. Для этого отрежьте тонкий кусочек черного хлеба и подсушите его в духовке.