Угорь с тартаром из огурца и сельдерея (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Легкая закуска из свежих овощей и копченого угря — вкусный способ восстановить фигуру после новогодних праздников. Мастер-класс шеф-повара Владимира Заугольного
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Угорь копченый70 г
Помидор (кольца)50 г
Огурец (нарезанный)20 г
Сельдерей стебель (нарезанный)20 г
Гренка5 г
Майонез15 г
Йогурт15 г
Соус Унаги10 г
Кунжут0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Владимир Заугольный

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Выкладываем в миску огурцы

2. Добавляем болгарский перец

3. Кладем сельдерей

4. Заправляем овощи майонезом смешанным с йогуртом

5. Перемешиваем

6. Нарезаем угорь тонкими пластинами

7. Выкладываем на тарелку кольца помидоров

8. Ставим посередине форму для салата

9. Выкладываем в форму салат

10. Снимаем формочку

11. Выкладываем пластинки рыбы на гренку

12. Помещаем гренку с рыбой на салат

13. Делаем узор из соуса на поверхности угря

14. Присыпаем кунжутом

Блюдо готово! Смачного!


Тонкости приготовления блюда

  1. Перед приготовлением стебель сельдерея нужно очистить от кожицы
  2. Перец, сельдерей и огурец перед приготовлением нужно нарезать мелким кубиком.
  3. Гренку можно купить уже готовую, а можно приготовить самостоятельно. Для этого отрежьте тонкий кусочек черного хлеба и подсушите его в духовке.

Еще рецепты блюд из угря


Smachno.ua благодарит ресторан "Дежавю" и шеф-повара Владимира Заугольного за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рогалики, фаршированные брынзой с тмином
Луковые кольца с кунжутом
Шашлык из крабовых палочек в панировке
Тарталетки — 5 простых рецептов
Холодец: рецепт приготовления
Тушеная капуста: 5 домашних рецептов
Угощение для ведьмы (фоторецепт)
5 рецептов паштетов на любой вкус
Тарталетки — 10 необычных рецептов
Субботние закуски: 5 простых рецептов
Жюльен в лаваше
Морковь по-корейски: тонкости приготовления
Сосиски в тесте из 2 ингредиентов
Кексы из картофельного пюре с чесночными чипсами
Картофель пай: простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо