Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Нарезаем тунец кубиками
2. Измельчаем каперсы (1,5 г)
3. Нарезаем мелким кубиком корнишон
4. Измельчаем оливки (1 г) и добавляем к ним корнишон, каперсы и тунца
5. Нарезаем кубиком лосось
6. Нарезаем салат хаяши вакаме
7. Измельчаем еще одну порцию каперсов (1г) и оливок (1,5 г) и соединяем их с лососем и салатом
8. Удаляем семечки у помидора (без кожицы)
9. Нарезаем мякоть помидора соломкой, а затем кубиком
10. Мелко нарезаем анчоус
11. Тонкой соломкой нарезаем перец чили
12. Натираем пармезан на мелкую терку
13. Нарезаем оливки (1 г)
14. Соединяем помидоры, анчоус, чили, оливки и пармезан
15. Солим смесь с лососем
16. Заправляем оливковым маслом смесь с анчоусом
17. Добавляем горчицу в смесь с тунцом
18. Кладем в смесь с тунцом кетчуп
19. Добавляем майонез в смесь с лососем
20. Добавляем майонез в смесь с тунцом
21. Перемешиваем
22. Нарезаем хлеб (продолговатый — для брускетты, круглый — для тапас)
23. Выкладываем ломтики хлеба на разогретую сковороду (без масла) и немного подсушиваем с двух сторон
24. Смазываем гренки небольшим количеством оливкового масла
25. Накладываем начинку на гренки
26. Брускетту с анчоусом украшаем сверху целой рыбкой
Брускетта и тапас готовы! Смачного!
Еще рецепты закусок
Smachno.ua благодарит караоке-суши-бар «GODZILLA» и шеф-повара Вадима Нещерета за помощь в подготовке материала
Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua