Ачма (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Ачма — невероятно вкусная закуска из отварных пресных лепешек, запеченных с сыром. В итоге получается очень питательный "пирог" с нежным, сливочным вкусом. Еще один плюс этого блюда — продукты, которые входят в его состав, доступны и просты. Мастер-класс шеф-повара Эдуарда Собченко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тесто пресное, пельменное500 г
Сыр сулугуни250 г
Сыр адыгейский250 г
Масло сливочное80 г
Яйцо1 шт
Добавить в список покупок

Шеф-повар Эдуард Собченко

Продукты, которые нужны для приготовления ачмы


как приготовить тесто на пельмени


1. Раскатываем тесто в тонкий пласт

2. Вырезаем из теста круглые лепешки ( их размеры должны быть равны размеру формы для запекания)

3. Отвариваем лепешки в кипящей воде до готовности

4. Отваренные лепешки охлаждаем в холодной воде

5. Смазываем маслом форму

6. Выкладываем в форму лепешку

7. Посыпаем лепешку смесью тертых сыров

8. Сбрызгиваем сыр растопленным сливочным маслом

9. Накрываем второй лепешкой

10. Посыпаем сыром

11. Сбрызгиваем маслом


Совет:

  • масло можно заменить сливками

12. Снова кладем сверху лепешку и повторяем процесс (всего у нас должно получиться около 8-10 слоев)

13. Верхнюю лепешку смазываем взбитым яйцом

14. Посыпаем сыром

15. Запекаем в разогретой до 170 С духовке до румяной корочки

Подаем закуску горячей — ачма готова! Смачного!


Smachno.ua благодарит ресторан «Тюбетейка» (Печерск) и шеф-повара Эдуарда Собченко за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками