Рулеты из цукини с костным мозгом от Амира Этминани («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сок лимонный 1 ч.л.
Петрушка, измельченная 1 ст.л.
Маринованные каперсы 4 шт
Горчица 2 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Жир для жарки 0.00 по вкусу
Грецкие орехи 2 шт
Баклажан 1 шт
Цукини 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Шампиньоны 5 шт
Петрушка, веточки 3 шт
Кость мозговая 1 шт
Черный молотый перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление рулета

Извлекаем костный мозг. Перец, шампиньоны и петрушку мелко нарезаем. Обжариваем костный мозг, перец, грибы и зелень в течение 5-7 минут. Цукини и баклажан нарезаем вдоль тонкими лентами, обжариваем с одной стороны. Собираем рулет: на обжаренную
сторону цукини выкладываем начинку, сверху – баклажан, сворачиваем рулетом и помещаем в духовку на 10 минут (200 С). Измельчаем ядра грецких орехов, посыпаем рулеты полученной пудрой.

 

Приготовление соуса

Для соуса смешиваем майонез, горчицу, каперсы, петрушку и лимонный сок.

 

Подача и сервировка рулета

Подаем рулет вместе с соусом.

 

Тонкости приготовления рулета

Овощи можно не обжаривать, а запечь в духовке — так блюдо будет менее жирным.


 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год