Рулеты из цукини с костным мозгом от Амира Этминани («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сок лимонный 1 ч.л.
Петрушка, измельченная 1 ст.л.
Маринованные каперсы 4 шт
Горчица 2 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Жир для жарки 0.00 по вкусу
Грецкие орехи 2 шт
Баклажан 1 шт
Цукини 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Шампиньоны 5 шт
Петрушка, веточки 3 шт
Кость мозговая 1 шт
Черный молотый перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление рулета

Извлекаем костный мозг. Перец, шампиньоны и петрушку мелко нарезаем. Обжариваем костный мозг, перец, грибы и зелень в течение 5-7 минут. Цукини и баклажан нарезаем вдоль тонкими лентами, обжариваем с одной стороны. Собираем рулет: на обжаренную
сторону цукини выкладываем начинку, сверху – баклажан, сворачиваем рулетом и помещаем в духовку на 10 минут (200 С). Измельчаем ядра грецких орехов, посыпаем рулеты полученной пудрой.

 

Приготовление соуса

Для соуса смешиваем майонез, горчицу, каперсы, петрушку и лимонный сок.

 

Подача и сервировка рулета

Подаем рулет вместе с соусом.

 

Тонкости приготовления рулета

Овощи можно не обжаривать, а запечь в духовке — так блюдо будет менее жирным.


 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Грибной жульен от МастерШеф
Рогалики, фаршированные брынзой с тмином
Луковые кольца с кунжутом
Шашлык из крабовых палочек в панировке
Тарталетки — 5 простых рецептов
Холодец: рецепт приготовления
Тушеная капуста: 5 домашних рецептов
Угощение для ведьмы (фоторецепт)
5 рецептов паштетов на любой вкус
Тарталетки — 10 необычных рецептов
Субботние закуски: 5 простых рецептов
Жюльен в лаваше
Морковь по-корейски: тонкости приготовления
Сосиски в тесте из 2 ингредиентов
Кексы из картофельного пюре с чесночными чипсами

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо