Сельдь слабосоленая (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Засолка сельди — дело, которое под силу каждому. Потратив всего 10 минут, уже через сутки вы сможете наслаждаться вкусной селедочкой собственного посола. Специи, степень солености — все по собственному желанию и в угоду личному вкусу! Мастер-класс шеф-повара Александра Мальцева
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сельдь свежая, крупная350 г
Соль каменная300 г
Вода1000 мл
Лавровый лист20 шт
Черный перец горошком10 шт
Добавить в список покупок

Шеф-повар Александр Мальцев

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Селедку выкладываем в посуду, которая не окисляется, и добавляем лавровый лист

2. Воду соединяем с солью

3. Заливаем соляным раствором селедку так, чтобы раствор полностью покрыл рыбу

4. Кладем черный перец и оставляем на сутки

Сельдь готова! Смачного!


Тонкости приготовления сельди

  1. Через сутки проверяем селедку на соль, сделав на спинке надрез.
  2. Если вы планируете хранить селедку, разведите рассол, в котором она находится, водой (50:50).
  3. Для вкуса можно добавить в рассол для засолки сахар (1 ст.л. на рыбу), мускатный орех и кориандр.


Еще рецепты блюд из сельди


Smachno.ua благодарит ресторан «Спотыкач» и шеф-повара Александра Мальцева за помощь в подготовке материала

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой
Канапе — рецепты на Новый год

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год