Рыба-пай с сырными палочками под сырным соусом (Все буде добре) (видеорецепт)

Как готовить рыбу:

Шаг 1. Филе рыбы отправляем в маринад из имбиря, сока и цедры лимона и отставляем в сторону на 5 минут

Шаг 2. Затем в рыбе делаем небольшой кармашек и добавляем туда кусочек сыра и ломтик помидора

Шаг 3. Обмакиваем рыбу в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Даем кляру немного подсохнуть, а потом обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки в разогретом растительном масле. Снимаем рыбу со сковороды, выкладываем на противень и ставим в духовку,  разогретую до 180 С,  на 5 минут

Как готовить сырные палочки:

Шаг 1. Сыр натираем на мелкой терке. К сыру постепенно добавляем паприку, яйцо, муку, разрыхлитель  и замешиваем тесто

Шаг 2. Формируем из сырного теста небольшие колбаски, выкладываем их на противень и запекаем в разогретой до 200 С духовке в течение 5 минут

Как готовить сырный соус:

Шаг 1. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук

Шаг 2. Добавляем к луку сухое белое вино, плавленый сыр, сливки и перец. Все замешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем немного лимонного сока

Подача и сервировка рыбы-пай

Готовую рыбу подаем с соусом и сырными палочками

Видеорецепт рыбы-пай с сырными палочками под сырным соусом