Брускетта: с анчоусами и прошутто (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Брускетта — так итальянцы называют бутерброд из подсушенного хлеба с различными начинками, самая простая из которых состоит из чеснока, оливкового масла, соли и перца. От бутерброда или тоста брускетта отличается тем, что хлеб для ее приготовления обязательно подсушивается на углях, сковороде или духовке. Начинка подойдет любая. Шеф-повар Фабрицио Аматти приготовил два вида брускетты: с анчоусами и ветчиной прошутто.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Чиабатта белая200 г
Сыр горгонзола20 г
Прошутто30 г
Чеснок3 зубчик
Перець чили0.00 по вкусу
Помидор25 г
Анчоусы консервированные10 г
Базилик свежий0.00 по вкусу
Масло оливковое0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Фабрицио Аматти

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем чиабатту

2. Поджариваем хлеб на сковороде-гриль или подсушиваем в духовке

3. Натираем поверхность хлеба чесноком

4. Нарезаем кубиками помидор

5. Измельчаем чеснок

6. Смешиваем помидор и чеснок

7. Нарезаем листья базилика

8. Добавляем базилик к помидору и чесноку

9. Добавляем немного оливкового масла и перемешиваем

10. Выкладываем кусочки помидора на хлеб. Сверху кладем филе анчоуса

11. Украшаем брускетту листиком базилика. Можно сбрызнуть ее сверху оливковым маслом

12. Нарезаем перец чили

13. Наносим на хлеб тонкий слой из сыра

14. Выкладываем сверху кружки чили

15. На чили кладем тонко нарезанную ветчину

16. Украшаем брускетту листиком базилика

Блюдо готово! Смачного!


Еще рецепты брускетт


Smachno.ua благодарит бар «Барабан» и шеф-повара Фабрицио Аматти за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

 

Фото: Сергей Вовк

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой
Канапе — рецепты на Новый год

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год