Удаляем из рыбного филе мелкие косточки и нарезаем филе кубиком. Смешиваем кусочки рыбы с лимонным соком, измельченным чесноком, кайенским перцем, растительным маслом, лимонной цедрой, кумином и солью. Перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился.
Через 5 минут выкладываем кусочки рыбы на противень и помещаем в разогретую до 200 С на 10 минут.
Мелко шинкуем капусту. Добавляем к капусте измельченную кинзу, укроп, лимонный сок, растительное масло и соль. Перемешиваем.
Подача и сервировка такос
На лист салата выкладываем капустный салат, добавляем рыбу, немного тертого сыра и выкладываем на тарелку.