Гравлакс из норвежской семги

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепт традиционной закуски, которая подается на рождественский ужин в каждой норвежской семье. Позволяет легко перекусить перед основным блюдом и попробовать семгу под горчичным соусом.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Филе сырой норвежской семги 200 г
Соль 2 ст.л.
Тростниковый сахар 1 ст.л.
Семена горчицы 1 ч.л.
Свежий укроп, мелко нарезанный вместе со стеблями 1 ст.л.
Ржаные тосты 4 шт
Свежий укроп, мелко нарезанный вместе со стеблями (для соуса)1 ст.л.
Дижонская горчица (для соуса) 1 ст.л.
Горчица (для соуса) 1 ст.л.
Уксус (для соуса) 2 ч.л.
Подсолнечное масло (для соуса) 30 мл
Лук-шалот (для соуса) 1 шт
Добавить в список покупок

Филе семги промываем в холодной воде и высушиваем с помощью бумажного полотенца. В миске измельчаем ступкой соль, сахар, семена горчицы и одну столовую ложку свежего,  мелко нарезанного вместе со стеблями укропа. Тщательно перемешиваем и натираем смесью филе семги. Закрываем миску очень плотно крышкой или кухонной доской и оставляем на 6 часов при комнатной температуре. Затем семгу вынимаем из маринада, удаляем укроп и соль, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими ломтиками.

 

Приготовление соуса

Для соуса смешиваем два вида горчицы и уксуса в миске. Постепенно добавляем масло и взбиваем до получения однородной массы. Добавляем нарезанный лук-шалот, укроп и аккуратно перемешиваем.

Подача и сервировка семги

Семгу выкладываем на ржаные тосты, поливаем сверху соусом и посыпаем по желанию мелко нарезанным укропом (без стеблей).


Еще рецепты блюд из семги

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год