Паштет в запеченом яблоке («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Авторский рецепт паштета от участницы шоу «МастерШеф» Татьяны Немеровец
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Куриные потроха (легкие, сердце, желудок, печень)300 г
Яблоки, сорт голден2.50 шт
Вино красное сухое100 мл
Масло сливочное30 г
Лук-шалотт2 шт
Мука1 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Яблоки (2 шт.) разрезаем пополам, удаляем семечки и часть мякоти, делая в яблоке углубление. Выкладываем яблоки на противень, наливаем в него немного воды и ставим в разогретую до 200 С духовку на 10 минут.

Куриные потроха промываем, зачищаем и поджариваем на сливочном масле в течение нескольких минут. Когда потроха пустят сок, добавляем мелко нарезанный лук, яблочную мякоть (которая осталась после подготовки яблок и еще мякоть половины яблока) и тушим до готовности. Вливаем вино (50 г) и тушим, пока не испарится винный запах. После потроха процеживаем. Мясо перебиваем блендером в пюре, а в подливу добавляем еще вино, выпариваем и муку, чтобы она загустела — это будет соус. Доводим и соус, и паштет до вкуса солью и перцем.

 

 

Подача и сервировка блюда

Яблоки наполняем паштетом и поливаем соусом.


Еще рецепты паштета

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год