Террин из гречки («Все буде добре») (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз

простой рецепт
Посмотреть отзывы

Изысканная и вкусная французская закуска из гречневой каши, оливок, кураги и куриного фарша в авторской интерпретации победителя кулинарного шоу «МастерШеф-5» Евгения Клопотенко

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Зеленые оливки без косточек100г
Гречка отварная 400г
Куриное филе 300г
Курага 100г
Грецкие орехи 60г
Цедра лимона 0.50шт
Лук репчатый0.50шт
Корица молотая 0.50ч.л.
Молотый кориандр 0по вкусу
Белый перец 0по вкусу
Барбарис 0по вкусу
Зира 0по вкусу
Соль0по вкусу

Гречку соединяем с фаршем. Добавляем мелко нарезанный лук, лимонную цедру, соль и специи. Перемешиваем. Оливки и курагу мелко нарезаем. Рубленые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Откладываем часть орехов, оливок и кураги для украшения террина, а основную массу добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем.
Глубокую прямоугольную форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в форму часть фарша, распределяем его ровным слоем по форме и слегка присыпаем орехами, кургой и оливками, сверху выкладываем еще слой из фарша, посыпаем орехами, курагой и оливками и выкладываем сверху оставшийся фарш. Посыпаем курагой, орехами и оливками. Запекаем террин в разогретой до 180 С градусов духовке в течение 35 минут.
Готовый террин слегка остужаем, вынимаем из формы и нарезаем слайсами.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Роллы с семгой, маскарпоне и авокадо
Бутерброд с красным тунцом
Фаршированные шампиньоны: пошаговый рецепт
Фалафель: рецепт приготовления
Острые баклажаны
Форшмак с сыром
Баклажаны с мясным фаршем
Мясная запеканка с баклажанами
Куриное филе с грушей
Холодец (фоторецепт)
Жульен с курицей и грибами
Севиче: пошаговый рецепт
Брускетта с помидорами и сыром
Морковь по-корейски: тонкости приготовления


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена