Домашняя ливерная колбаса («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Не любите магазинную ливерную колбасу? Победитель кулинарного шоу «МастерШеф-5» Евгений Клопотенко предлагает изменить мнение об этом продукте, приготовив вкуснейшую домашнюю ливерную колбасу по французскому рецепту
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свининая жирная 300 г
Печень свиная500 г
Легкие свиные 250 г
Сердце свиное250 г
Сливки 50 г
Яйца 2 шт
Лук 1 шт
Перец черный 0.50 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Чеснок3 зубчик
Сольпо вкусу
Мускатный орех по вкусу
Натуральная оболочкапо вкусу
Добавить в список покупок

Субпродукты, свинину и лук закладываем в кастрюлю, заливаем водой (2-3 л) и отвариваем в течение 40 минут после закипания. Затем воду сливаем, а мясо и субпродукты пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйца, сливки, соль, щепотку мускатного ореха, черный перец, сахар и взбиваем в блендере до состояния эмульсии. Полученным фарше наполняем подготовленные свиные кишки. Завязываем кончик, делаем на колбасе несколько проколов зубочисткой, помещаем колбасу в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в течение 25 минут. Затем перекладываем колбасу в ледяную воду для быстрого охлаждения.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Маринованные кабачки: быстрый рецепт
Кабачковая икра как в магазине
Цветы кабачка в кляре (Все буде добре, видеорецепт)
На пикник: сэндвич Джоуи (фоторецепт)
Закуска из огурцов с ветчиной и помидорами (фоторецепт)
Лаваш с овощами
ТОП-3 рецепта творожной массы для бутербродов
Тёщин язык из баклажанов
Куриные крылышки в пивном кляре
Жареные кабачки с чесноком — рецепт
Простая закуска из кабачка с сырным соусом
Быстрые кабачки в микроволновке
Сырные шарики с авокадо
Чипсы из кабачков (Все буде добре, видео)
Хрустящие кабачки с сыром
Новости партнеров
ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
вишня в собственном соку, вишня в собственном соку рецепт, рецепт приготовления вишни в собственном соку, как приготовить вишню в собственном соку, вишня в собственном соку состав
Вишня в собственном соку
ягодный соус, ягодный соус рецепт, пошаговый рецепт приготовления ягодного соуса, как приготовить ягодный соус, состав ягодного соуса
Готовим ягодные соусы: лучшие рецепты